為促進預制食品企業溝通交流，推動產業創新和高質量發展。6月14日，由山東省商務廳、山東省農業農村廳、淄博市人民政府、中國肉類協會、中國預制菜產業聯盟主辦，以“預制未來 共享淄味”為主題的2022中國(山東)預制食品產業發展大會在山東省淄博市隆重舉辦，國內專家學者、多家預制食品行業翹楚會聚一堂，共商預制食品產業發展，北京二商肉食集團作為肉類行業的領航者，受邀參加此次大會。
活動當天，北京二商肉食集團攜“大紅門”“月盛齋”兩大老字號品牌齊聚亮相展會現場，結合產業布局優勢，充分展示“紅門妙膳”系列預制菜產品和“老號私廚”清真預制菜系列產品。共有豬肚雞、酸菜魚、紅燜羊蝎子、酸湯肥牛等18個單品參展，通過現場展示及品鑒，行業專家及消費者對公司預制菜系列產品給予高度評價，尤其是酸菜魚和紅燜羊蝎子，得到行業專家、消費者的一致肯定。
受新冠肺炎疫情影響，消費結構不斷升級，預制菜成為餐飲行業新寵，為抓住預制品行業發展契機，促進公司肉制品產業高質量發展，北京二商肉食集團提前謀劃，圍繞公司旗下肉制品加工及清真牛羊兩大板塊發展定位及品牌特點，向下游延伸出“紅門妙膳”和“老號私廚”兩大預制菜系列品牌，為公司拓展預制菜業務提供了強大的發展基礎。
作為新興業態，預制食品產業一頭連著田間地頭，一頭連著消費者的餐桌，是發展C端用的快速通道，通過發展“預制菜”業務，可有效延長產品保質期、銷售期，降低產品損耗，提高產品的利用率和附加值，對進一步加快產品結構轉型，助推企業高質量發展具有重要意義。北京二商肉食集團將充分發揮全產業鏈優勢，持續加強預制菜系列產品的研發打造，加快產品結構升級，為廣大消費者提供優質的預制菜系列產品。
