新華網消息，近日國際標準《生豬屠宰操作規程》(ISO 23781:2021 Operating procedures of pig slaughtering)在國際標準化組織(ISO)官網上發布，這是我國主導的首項畜禽屠宰領域國際標準。標準發布后即被英國采標為BS ISO 23781:2021。
該標準由中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心)主持、二商肉食集團參與起草，是在我國國家標準《畜禽屠宰操作規程??生豬》(GB/T 17236-2019)的基礎之上研制完成的。中國工程院院士、全國屠宰加工標準化技術委員會副主任委員沈建忠表示，由我國屠宰標準轉化為國際通行的ISO標準，提高了我國在畜禽屠宰和肉類領域國際標準化舞臺上的話語權和國際影響力，對于帶動我國生豬產品“走出去”，提高我國生豬屠宰產業的國際競爭力具有重要意義。
近年來，二商肉食集團積極參與肉類行業標準的編制工作，加強與科研院所和各大高校的科研合作，通過組建技術研發部門、設立教授工作站等方式，在科技創新方面持續發力。在此次標準起草過程中，二商肉食集團結合企業實踐經驗，為標準制定提供了建設性的實戰建議。
未來，二商肉食集團將充分發揮全國生豬屠宰標準化示范廠和農業產業化龍頭企業的示范引領作用，持續堅守科技創新，注重行業價值提升，積極參與國際標準、國家標準、行業標準的制修訂，共同推動肉類行業的標準提升，助推肉類食品行業高質量發展。
