二商肉食集團作為首農食品集團旗下肉類板塊核心企業，長期承擔著首都市場肉類食品供應保障任務。為滿足春節期間首都市民肉食需求，保證肉類供應不斷檔、不脫銷，二商肉食集團積極組織貨源、充實肉類儲備、加大促銷力度，做好常態化疫情防控下市場供應保障工作，確保節日期間肉類產品品種豐富、供應充足、價格穩定。
屠宰量大幅提升
全面掀起大干熱潮，生豬屠宰量突破歷史單日最高。二商肉食集團于元旦前召開動員大會，積極組織開展“大干40天，勇奪開門紅”活動，明確各企業生產指標，持續跟進指標階段性完成情況，確保活動取得成果。2月4日，小年當天，生豬屠宰板塊屠宰生豬超過4萬頭，創歷史單日屠宰量新高。公司所屬企業也捷報頻傳，開封大紅門公司于2月5日屠宰生豬突破1萬頭，打破單廠歷史最高屠宰量記錄。
強化采銷協同服務
加大采購力度，拓寬銷售渠道。針對春節消費特點，二商肉食集團以市場消費需求為導向，要求各企業積極拓寬進貨渠道，努力提高春節前采購及銷售量。截至目前，豬牛羊禽等肉類產品齊全，數量充足，無斷檔商品。自12月21日（冬至）以來，已累計屠宰生豬屠宰豬130.3萬頭，屠宰牛3400頭，屠宰羊14.6萬只，全力保障首都春節期間肉類食品供應充足，齊心協力守護居民“肉案子”。目前，日均向北京市場供應肉品1000余噸，其中豬肉近800噸，牛肉100噸，羊肉近200噸。
創新產品研發力度
把握節日消費熱點，創新肉制品研發能力。肉制品加大節前生產力度，保障肉制品市場供應，現有肉制品庫存總量近300噸，日最高生產量超過30噸，可全面滿足各渠道供貨需求。同時，結合春節消費熱點，肉制品強化產品創新研，在原有“醬鹵鮮生”、“合家歡大禮包”等肉制品禮盒的基礎上，新推出了“經典京味”、“全豬宴”、“紅門盛宴”三款熟食禮盒，滿足居民不同購物需求。春節期間，已累計銷售肉制品禮盒7萬余件。
制定節后復工計劃
科學制定復工計劃，確保市場供應充足。結合居民消費習慣，重點針對商超、電商等直面C端消費群體的銷售渠道，進一步加大五花、肋排、里脊等節日暢銷產品的供應能力。為確保節日期間肉品供應充足、不斷檔，要求所屬生豬屠宰企業于正月初三前恢復生產，優先恢復面向C端的商超、電商等銷售渠道，確保首都居民度過安全、健康、祥和的春節。
落實肉類儲備任務
妥善實施儲備任務，彰顯國企責任擔當。目前，二商肉食集團承擔北京市凍豬肉產品儲備任務1.7萬余噸，實際在庫儲備肉近1.9萬噸，肉類食品儲備充足、品類豐富，可滿足市民不同消費需求。為進一步強化春節期間肉品供應，二商肉食集團積極響應市商務局及首農食品集團有關要求，配合儲備肉投放，自2月4日農歷小年開始在物美、沃爾瑪、超市發、永輝超市等商超渠道啟動儲備肉投放，目前已累計投放近300噸，預計春節期間將累計向北京市場投放儲備肉1000噸，為首都肉類食品供應提供強大保障。
